過端午?不如說是吃個裹蒸粽
端午節(jié)的上午,粽子經常被當作早餐來吃。
我問父親,裹蒸粽和平常三塊五一只的小粽子除了價錢貴一點以外,有什么不同。
他回答說,裹蒸粽一般是幾個人的份量,而且里面包的豬肉都是新鮮的和肥瘦得當?shù)?,口感和味道都很好,正所謂貴有貴的道理,能做成品牌也是這個緣故。
這也是我吃了幾年的裹蒸粽,才后知后覺的事情。
端午節(jié)最不能少的一個習俗,就是吃粽子。蒸個小二十分鐘后,掀開鍋蓋,粽香四溢。粽子在潮汕話中稱“粽球”,潮汕特有的“咸甜粽”,不同于其他地方的粽子將咸甜分開,將甜糯米和咸米飯糅合在一起,這樣吃起來,飽腹又不膩。