鼎湖山裹蒸春節(jié)迎來(lái)生機(jī)

　　“過(guò)春節(jié)、食裹蒸”，這是廣東肇慶地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日風(fēng)俗，鼎湖山裹蒸則一直是嶺南地區(qū)家喻戶曉的上好節(jié)日食品。

　　 然而廣東鼎湖山食品有限公司的負(fù)責(zé)人介紹，以往，肇慶裹蒸品種較為單一，行業(yè)大多為家族式經(jīng)營(yíng)，小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)烈，沒(méi)有注重銷(xiāo)售方面的投入，沒(méi)有拓展市場(chǎng)的新渠道和意識(shí)，大家都想搶占本土市場(chǎng)，不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致該行業(yè)面臨生存的挑戰(zhàn)。

       近年來(lái)，在當(dāng)?shù)馗鞣降囊龑?dǎo)下，肇慶市的很多裹蒸粽品牌開(kāi)始走上現(xiàn)代化企業(yè)的經(jīng)營(yíng)路線，例如廣東鼎湖山食品有限公司等，進(jìn)一步開(kāi)拓市外市場(chǎng)，改變大家一貫以來(lái)只盯著肇慶本土的不好習(xí)慣，同時(shí)也進(jìn)一步的宣傳了鼎湖山裹蒸粽，為其在外揚(yáng)名提供了機(jī)會(huì)。今年的春節(jié)，廣東省內(nèi)、香港、澳門(mén)等地甚至全國(guó)各地多個(gè)城市的超市都可以購(gòu)買(mǎi)到產(chǎn)自肇慶的鼎湖山裹蒸粽，外地的群眾終于也可以嘗到這種節(jié)日美味了。