在肇慶人心目中，鼎湖山裹蒸粽不是一般的粽子

　　在肇慶人心目中，鼎湖山裹蒸粽不是一般的粽子，從原料到造型處處有講究，得用本地的冬葉包裹，再用水草扎成長條或金字塔形。

　　個(gè)頭很大，即使是改良迷你版，一只也要一斤起跳！

　　鼎湖山裹蒸粽的葉子是黯淡的灰綠色，香味很淡，糯米也包得松散，質(zhì)地黏軟。優(yōu)點(diǎn)是工廠規(guī)模生產(chǎn)，經(jīng)過真空包裝，保質(zhì)期比較長，能常溫保存180天。

　　同時(shí)鼎湖山裹蒸粽簡直是滿分作業(yè)，形態(tài)飽滿，剛掀開冬葉，草本清香就撲鼻而來，餡料擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　無論網(wǎng)紅風(fēng)潮再怎么換，肥豬肉配綠豆這對CP萬年不過時(shí)。被豬油滋潤過的豆蓉，綿粉度驚人。

　　看！這么大塊肥豬肉！

　　上面的都是小場面，這才是真正傳統(tǒng)大小的鼎湖山裹蒸粽，一個(gè)接近3斤重，里頭有10種配料，得煮上10幾個(gè)小時(shí)才定型。

       跟其他選手比起來，真是一覽眾山小。